60 jaar Italiaanse culinaire traditie is geëerd met een vernieuwde uitgave van De Zilveren Lepel. Het kookboek is de bijbel van de authentieke Italiaanse keuken. Dit standaardwerk wordt in Italië al decennia lang van generatie op generatie doorgegeven. Van de meest recente editie zijn er wereldwijd meer dan 1 miljoen exemplaren over de toonbank gegaan. Met De Zilveren Lepel kunnen zowel beginnende als gevorderde koks ook in het noordelijker deel van Europa echt Italiaans leren koken.
- een nieuwe inleiding over de Italiaanse regio’s
- adviezen om een origineel Italiaans menu samen te stellen
- kook- en bereidingstijden bij alle recepten
- 400 nieuwe foto’s
- nieuwe menu’s van Italiaanse chefs, uit Nederland, België en andere landen
De prijs van € 45,-, is gelijk gebleven.
Enkele quotes van Nederlands-Italiaanse chefs
‘Eindelijk kunnen Nederlanders net zo leren koken als wij Italianen. Met producten van goede kwaliteit en met respect voor traditie.’ Roberto Payer, Hilton – Roberto’s Restaurant, Amsterdam’De Italiaanse smaak is mij met De Zilveren Lepel ingegeven. Mijn werk en de Italiaanse keuken zijn mijn passie. Mijn passie is mijn leven. Waar staat het beter omschreven dan in De Zilveren Lepel?!’ Marco Spina, Sogno, Amsterdam
‘Deze editie van De Zilveren Lepel heeft een belangrijke rol in het overleveren van onze Italiaanse keuken en het imago ervan aan de volgende generaties.’ Michele Triolo, Il Mezzogiorno/Cucina Siciliana, Gent
Mijn familie heeft een exemplaar van De Zilveren Lepel: Il Cucchiaio d’argento van meer dan 30 jaar geleden. Dat mijn menu er nu in wordt opgenomen betekent voor mij dat ik mee mag werken aan de bijbel van het Italiaans koken. Milos Pesole, Quattro Gatti, Amsterdam
afgelopen jaar heb ik geweldige kookworkshop meegemaakt bij jullie. Is dat nog een keer en kan ik me daar voor aanmelden? Mvg Trudy Gebuis
Beste Trudy,
Bedoel je de risotto-kookworkshop van Marco Argante op het evenement Smaak en Stijl Italië? Voor deze workshops kan je je niet van te voren aanmelden. In mei zijn we weer aanwezig op het evenement, wat het programma is weten we nog niet. Houd hiervoor onze website in de gaten.