Vierdejaars NHTV-studente Laura Barbarino is voor haar afstudeerenquête dringend op zoek naar werkende/gepensioneerde vakantieliefhebbers die van plan zijn in de toekomst een vakantie naar Italië te boeken, met minimaal een MBO-opleidingsniveau. Wie – Lees verder
In het blad zien we veel foto’s van gerechten, eindproducten van de bereiding van een lijstje – soms een behoorlijk lijstje – van ingrediënten uit de Italiaanse keuken. Eigenlijk zien we die ingrediënten niet zo vaak in hun oorspronkelijke vorm voorbijkomen, zoals je ze in Italië op de markt vindt. – Lees verder
Pellegrino Artusi (1820-1911) wordt gezien als de vader van de Italiaanse keuken. Hij schreef La scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene (De wetenschap in de keuken en de kunst om – Lees verder
Pici zijn hele dikke spaghetti uit Toscane. Erg lekker met cacio e pepe (kaas en peper) zoals op de foto hieronder. Maar hoe maak je ze vers? Met behulp van een speciale – Lees verder
Om La Cucina Italiana nog beter te kunnen maken kunnen we jouw feedback goed gebruiken. Vul voor 20 maart 2012 deze enquête in en maak kans op vele mooie prijzen! Dit neemt – Lees verder