Frittelle

Meng de bloem met de basterdsuiker, de gesmolten boter, de melk, de eidooiers, een snufje zout en de gist goed door elkaar. Verdeel het beslag in 3 gelijke porties. Breng een portie op smaak met enkele druppels anijsolie, een portie met 1 el cacao en een portie met de fijngehakte walnoten en pijnboompitten. Verhit een ruime hoeveelheid frituurolie en frituur theelepels van het beslag in 2-3 minuten tot goudbruine balletjes. Meng de poedersuiker met de eidooiers en een scheutje citroensap tot een vloeibaar mengsel (glazuur). Verdeel het glazuur in 2 of meerdere porties en kleur de porties naar keuze. Decoreer de gefrituurde balletjes naar keuze met het glazuur met behulp van een spuitzakje. Bestrooi sommige balletjes met poedersuiker. Serveer de balletjes naar wens op een etagère.