Ingrediënten
- 4 tomaten
- bloem
- frituurolie
- zout
Moeilijkheidsgraad
Bereiding
15 minuten 
voor 4 personen
Recept is te vinden in
La Cucina Italiana Tomatenspecial op bladzijde 20
Snijd 4 tomaten kruislings in, blancheer ze kort in kokend water en pel ze. Bestuif de tomatenschillen met bloem en frituur ze in goed hete olie. Breng de tomatenchips op smaak met zout en serveer ze bij een aperitief.