Ingrediënten
- geraspte grana padano
- Materialen:
- rasp
- bakring (16 cm Ø)
- bakpapier
- kommetje (6.5 cm Ø)
Moeilijkheidsgraad
Bereiding
5 min. + wachttijd, voor aantal naar keuze
Recept is te vinden in
La Cucina Italiana 2010, 06 op bladzijde 76
Leg een bakring op een met bakpapier beklede ovenplaat of in een koekenpan met antiaanbaklaag en schep er een flinke el geraspte grana padano in. Verwijder de bakring en bak de kaas 2-3 minuten in de oven op 200°C of 2-3 minuten in de koekenpan. Wacht ca. 1 minuut en leg het kaaspannenkoekje op een omgekeerd kommetje (6,5 cm Ø). Laat de kaas vervolgens verder afkoelen.
Gebruik het kaasmandje om er een salade, risotto of spaghetti in te doen.