Ingrediënten
- 180 g gorgonzola dolce
- 150 g zachte geitenkaas
- 8 toastjes
- 8 kappertjes
- 4 groene olijven
- 1 stengel bleekselderij
- fijngehakte hazelnoten
Moeilijkheidsgraad
Bereiding
ca. 15 minuten, voor voor 8 stuks
Recept is te vinden in
La Cucina Italiana kaasspecial 2012 op bladzijde 28
Snijd 8 dunne reepjes van gelijke lengte van de bleekselderij en leg ze in ijswater. Meng de kazen goed door elkaar tot een romige crème. Leg met behulp van twee natgemaakte lepels porties van de kaascrème op de toastjes. Garneer met fijngehakte hazelnoten, een stukje olijf, een kappertje en een reepje bleekselderij.