In de koude maanden eet men in het zuiden van Italië vooral kool, die goed groeit in het zuidelijke klimaat. Uit Puglia komen orecchiette met cime di rapa. Een makkelijk recept dat snel op tafel staat. – Lees verder
Berichten in 'cime di rapa'
Cime di rapa
0Deze in Italië zeer populaire winterse bladgroente is in de rest van Europa nog niet zo bekend. Een officiële Nederlandse benaming is er niet. In Italië wordt hij ook wel ‘broccoletti’ genoemd. – Lees verder