Pastasnoepjes met ricottavulling uit Emilia-Romagna stap voor stap. – Lees verder
Berichten in 'Emilia-Romagna'
Red een parmezaanse kaas
0De Italiaanse regio Emilia-Romagna is voor de tweede maal in korte tijd getroffen door een aardbeving. In dit gebied, waar onder meer de befaamde Parmigiano wordt gemaakt, dreigen 550.000 van deze parmezaanse – Lees verder
Ontdekt op Italia al Dente
0Formaggio di fossa Fior di Tufo is een lekkere pittige pecorino met een zachte structuur uit Emilia-Romagna. De kaas krijgt zijn bijzondere smaak en structuur door een speciaal rijpingsproces van enkele maanden – Lees verder
Kerstbrood uit Bologna
0Ze zitten vol met amandelen, walnoten, honing, cacao en specerijen. Traditionele Italiaanse kerstbroden zijn stevig, zoet en geurig. Hun weelderigheid staat symbool voor welvaart in het komend jaar. – Lees verder