Onlangs verscheen het kookboek Cucina di casa mia. Nicoletta Tavella groeide op in een familie waar eten en lekker leven onlosmakelijk verbonden zijn. In haar boek haalt ze herinneringen op die met – Lees verder
Berichten in 'La Cucina Italiana'
La Cucina Italiana oktober/november: Heerlijke herfst
0Een lekker vol herfstnummer met 53 Italiaanse seizoensgerechten. Paddenstoelen, kastanjes en truffel, maar ook alles over risotto, fijne ovenschotels voor de koude dagen en natuurlijk de vertrouwde kookschool. Van rijstkorrel tot risotto – Lees verder
La Cucina Italiana special: Ovengerechten
0Hij is niet weg te denken uit de keuken en er is geen kok die hem niet gebruikt. Deze special van La Cucina Italiana staat volledig in het teken van de oven, – Lees verder
Varkensfiletlapje met tomaat
0Lonza alla pizzaiola oftewel varkensfiletlapje met een saus van tomaat, olijven, oregano en knoflook. – Lees verder
Couscous met groente
0Een snel en makkelijk gerecht, zonder achter het fornuis te staan. – Lees verder
Scheermessen met cannellinibonensaus
0Je ziet ze vaak liggen op het strand, scheermessen. Wist je dat in deze schelpen een lekkernij verstopt zit? Ontdek de smaak, de saus van cannellinibonen zorgt voor een mediteraan tintje. – Lees verder
La Cucina Italiana juli: Italiaanse zomer
0Beleef de Italiaanse zomer in het julinummer van La Cucina Italiana met 72 zonnige recepten. Gebruik perziken, pruimen en abrikozen als delicate verrassing in een fruitig diner en maak heerlijke bruschetta. Eten – Lees verder
La Cucina Italiana juni: Zoete verleiding
0Deze maand in La Cucina Italiana is het genieten van tompouce met citroencrème en aardbeien, couscous met vis uit Sicilië, aspergerolletjes en een tulband van zomergroenten. Een nummer met 82 heerlijke zomerse – Lees verder