Berichten in 'Lombardije'

klein_forel_monniken

Recept: Forel op de wijze van de monniken

0

Forel is een vis die in de rivier de Po zwemt. Dit streekgerecht ‘trote alla certosina’ komt uit Lombardije waar de monniken uit het Certosa-klooster de vis vulden met een haksel van paddestoelen, fijngehakte kruiden en ui. – Lees verder

klein_amandelkoekjes

Amandelkoekjes

0

Deze amandelkoekjes uit Lombardije heten ‘òss de mòrd’, botjes om op te bijten. Ze werden oorspronkelijk gemaakt om de doden te herdenken. – Lees verder

klein_risotto-como

Risotto op de wijze van Como

0

Het bekende streekgerecht uit Lombardije, maar ditmaal alla comasca met wortel, sjalot, bleekselderij, vis en salie. – Lees verder