Berichten in 'recept'

klein_gepaneerde-courgetteb

Gepaneerde courgettebloemen

0

Ze zijn lekker om te vullen of te frituren en zijn een populair voorgerecht. De mooie gele bloemen geven een spectaculair en vrolijk effect op tafel. – Lees verder

klein_majoraanbroodjes

Majoraanbroodjes

0

Verse gekruide broodjes, gebakken in aardewerken potjes. Leuk voor in de picknickmand. – Lees verder

klein_tiramisu

Tiramisù

0

Een ‘moderne’ klassieker, want tiramisù duikt pas in de jaren zestig voor het eerst op in Italiaanse kookboeken. Er bestaat geen zekerheid over de oorsprong van het dessert, wel over de lekkere smaak. – Lees verder

klein_tiella

Tiella uit Puglia

0

Het gerecht lijkt op Spaanse paella en is het symbool van de keuken van Bari. Tiella is een schotel van aardappels, mosselen, rijst en tomaten uit de oven. – Lees verder

klein_pastabroccoli

Pasta met gekruide broccoli

0

In De gestolen twaalfuurtjes beantwoordt de Siciliaanse commissaris Montalbano als volgt de telefoon: “Sto mangiando la pasta con i broccoli, chi è che rompe?” – Ik ben pasta met broccoli aan het eten, wie durft me te storen?! – Lees verder

klein_gnocchiromana

Gnocchi alla romana

0

Een van de grote klassiekers uit de Italiaanse keuken komt rechtstreeks van de Romeinen. ‘Pultes’, ronde schijfjes uit een papje van gekookt gemalen graan gestoken, waren de Romeinse voorlopers van gnocchi alla romana. – Lees verder