Ze zijn lekker om te vullen of te frituren en zijn een populair voorgerecht. De mooie gele bloemen geven een spectaculair en vrolijk effect op tafel. – Lees verder
Berichten in 'verdure'
Recept: Gefrituurde venkel met mediterrane pesto
0Venkel is een groente waarmee je alle kanten op kunt. Hier hebben we hem gefrituurd zodat hij een krokant jasje krijgt. De mediterrane pesto is een goede begeleider. – Lees verder
Recept: Knolselderijcarpaccio met zoetzure saus
0Een bijzonder lichte carpaccio van knolselderij met zoetzure saus en parmezaanse kaas – Lees verder
Recept: Gestoofde witlof met walnoten
0Verwarm de oven voor op 200°C. Was de witlof, halveer hem in de lengte en snijd de harde kern weg. Vet een ovenschaal in met olie en leg de witlof erin. Besprenkel – Lees verder
Omgekeerde courgettetaart
0In de herfst en de winter zijn er groenten die zich uitstekend lenen voor een ovengerecht. In een hartige taart verwerkt kunnen ze een vlees- of visgerecht vervangen en als hoofdmaaltijd dienst doen. – Lees verder
Recept: gegratineerde bloemkool met saffraan
0Bloemkool is een groente waarmee je veel kunt variëren. In dit recept wordt hij verrijkt met een romige saffraansaus en dat maakt hem net even wat feestelijker. – Lees verder
Recept: witlof met pancetta
0Een snel en makkelijk gerecht dat zo de oven in gaat en gelijk op tafel kan. Het knapperige en zoutige van de pancetta gaat prima samen met het bittertje van de witlof en het zoete van de koekjes en de amandelen. – Lees verder
Recept: Gefrituurde pompoen in marinade
0Deze zucca fritta is een streekgerecht uit Veneto. Niet alleen lekker als bijgerecht, maar ook als antipasto. – Lees verder